Vaaleat pikkuleivät
250 g voita
3 dl (vajaa) sokeria
3 pientä kananmunaa
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl kanelia
7 dl vehnäjauhoja
Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita mausteet jauhoihin ja lisää taikinaan. Anna jähmettyä kylmässä. Kauli ja ota muotilla kakkuja, paista 225 asteessa kypsiksi. Minun uunini paistaa epätasaisesti, joten jouduin jatkuvasti seuraamaan paistoa.
Annoksesta tuli neljä pellillistä + muutama yli.
Leivontavaiheessa jouduin lisäämään jauhoja. Olen siirtynyt leivonnassa kokonaan voin käyttöön, maku ratkaisee. Meilläpäin on paikallisen Maitokolmion normaalisuolainen voi ollut pitkään tarjouksessa - alle 2 euroa 500 g.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti