Lihapata
500 g naudan lapaa, luutonta
1 kyssäkaali
kolme porkkanaa
4 valkosipulin kynttä
1 sipuli
1 pieni paprika (omasta puutarhasta)
ripaus kuivattua chiliä
mustapippuria
suolaa
tuoretta timjamia ja oreganoa
Paloittele lihat ja ruskista ne nopeasti voissa. Laita lihat, sipulit ja juurekset sekä mausteet Tagine-pataan. Kaada päälle lihalientä niin että lihat juuri ja juuri peittyvät. Hauduta uunissa 150 asteessa noin kolme tuntia.
Lihapadan tarjosin keitettyjen ohrasuurimoiden kanssa.
Ja jälkiruokana maistui serkulta saamasta ternimaidosta tehty pannukakku: litra ternimaitoa, 3 dl maitoa, 1 kananmuna, spelttijauhoja ja vehnäjauhoja, suolaa ja sokeria. Taikina saa jäädä hyvin löysäksi. Paistetaan 200 asteessa kunnes on kypsää.
4 kommenttia:
Taginepata oli edullinen, kannatti ostaa. Haudutetut liharuuat ovat maukkaita.
Pannukakku kuulostaa hyvältä, spelttijauhoista tykkään myös. Ne antavat täyteläisen maun.
♥ tuo pata oli varmasti hintansa väärtti ostos!
Minulle tuntematon pata. Miten tämä pata eroaa tavallisesta uunipadasta, paitsi että on hyvännäköinen?
Tagine on kait alunperin pohjoisafrikkalainen savesta tehty pata. Siitä varmaan nimitys. Tämä minun hankkimani pata on keraaminen uunin, mikroaaltouunin ja astianpesukoneen kestävä. Käytössä oivallinen, viimeksi kypsensin siinä possunfileen paloiteltuna - ja hyvää tuli. Erona muihin patoihin on varmaan vain tuo muoto.
Lähetä kommentti