Kuusenkerkkä

Kuusenkerkät sisältävät runsaasti hivenaineita, A- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja. Kerkistä voi keittää teetä tai puristaa mehua, niitä voi käyttää höyryhengityksessä sekä virkistävänä kylpynä. Rohtojen on tarkoitus auttaa särkyihin, vatsavaivoihin ja reumaoireisiin, ja haihtuvat eteeriset öljyt irrottavat limaa ja lievittävät tulehduksia.  Kerkkiä käytetään yskänrohtona myös keuhkoputkentulehduksessa.(nettikeskustelusta lainattu teksti)

Kuusenkerkkäsiirappia voi käyttää hunajan tavoin, ja vaikkapa yskänlääkkeenä. Niinpä etsin netistä kuusenkerkkäsiirapin teko-ohjeita, ja löytyikin useita. Sovelsin useammasta ohjeesta. Keräsin kuusenkerkät omasta pihakuusesta.

Huuhdoin kerkät ensin juoksevan veden alla. Liotin kulhossa kerkkiä yön yli; yksi litra kuusenkerkkiä ja kaksi litraa vettä.

Aamulla siirsin kerkät ja liotusveden kattilaan ja keitin massaa noin puolitoista tuntia. Siivilöin ja liemeen lisäsin 4 dl taloussokeria ja 2 rkl ruokosokeria sekä 4 tl vaniljasokeria. Keitin tätä lientä taas noin puolitoista tuntia.

En halunnut siirapista kovin sakeaa, siksi keitin vain puolitoista tuntia. Ohjeissa oli keittoaika 1-2 tuntia. Aikaa vievää puuhaa, mutta on lopputulos niin hyvä, että kannatti.

Vasta pullotettu kuusenkerkkäsiirappi.

Seuraava satsi on jo likoamassa. Sen keitinliemeen lisään tuoretta inkivääriä raastettuna. Saan erilaisen maun.