Nokkoskeitto

Lähestyvän uuden nokkossadon innoittamana tein pakastamastani nokkosesta keittoa. Täytyyhän viime kesän satoa kuluttaa loppuun - vielä riittää. Kuten aina teen keitot näppituntumalla.

Tässä Nokkoskeiton ainekset

Pakastettua nokkosta noin 2 dl
Vettä
Kasvisliemikuutio
Viola sulatejuustoa (kaapissa oli puoli pakettia valkosipulijuustoa)
Koskenlaskijajuustoa muutama nokare
Kermaa
Perunajauhosuurusta
Suolaa

Keitin nokkosia muutaman minuutin ja lisäsin juustot - edelleen keitin kunnes juustot olivat sulaneet. Soseutin sauvasekoittimella.  Lopuksi lisäsin hieman perunajauhosuurusta ja kerman - kiehautin vielä. Otin kattilan liedeltä ja lisäsin suolaa.  Kaveriksi keitin kananmunia.

Hyvää oli, sanoisin että parempaa kuin pinaattikeitto.

Timjamin kasvatus on minulla kompastuskivi. En saa timjamia kasvamaan  siemenistä, eikä valmiit taimetkaan menesty puutarhassani. Jos jollakulla lukijalla on hyviä vinkkejä, otan mielelläni vastaan. Vaihdoin timjamin alut saviruukkuun, jospa se auttaisi.

Kastellessa pienet hennot taimet lakoavat.

Sain ikkunanpesu-urakan valmiiksi. Meidän katua tosin kaupunki ei vielä ole putsannut, taitaa tulla uusi pesu ulkopuolelta. Puhtaiden ikkunoiden kunniaksi vaihdoin vanhat pitsiverhot keittiöön. Äitini virkkaama verhokappa.

Timjami

Miksi en onnistu kasvattamaan timjamia. Ostin Tukholman puutarhamessuilta kuusi yrttiruukkua ja kaikki muut yrtit lähtivät onnistuneesti kasvamaan, mutta timjami kituu. Samoin kävi viime kesänä; ostin useamman valmiin taimen ja vasta loppukesästä sain jonkin verran kasvustoa. Siemenestä kasvattaminen on täysin mahdotonta, ensin siemenet itäävät, mutta taimet ennemmin tai myöhemmin lakastuvat hoidosta huolimatta. Onkohan tuossa timjamin kasvatuksessa jokin niksi?

Koska timjami on yksi eniten käyttämistäni yrteistä, niin haluaisin kasvattaa sitä ruukuissa ja avomaalla kuivattavaksi asti.

Timjami kuvassa alimpana, melkein lakastuneena. Olen käyttänyt siitä jo vihreitä oksia. Korianteri, oregano ja salvia samassa ruukussa vihertävät.

Ostamani parsan juurakot istutin vanhoihin parvekelaatikoihin, kun en hädissäni keksinyt muutakaan neuvoksi. Kestää vielä pari kuukautta ennen kuin saan parsat istutettua ulos. Ainakin vielä näyttävät elonmerkkejä, yksi on jo venähtänyt pitkäksi. Katsotaan mitä tuleman pitää.

... ja edelleen on vanha pikkukamera käytössä.