Piirakkaa

Leivon melko harvoin. Silloin kun iske leivontainnostus, on tuloksena jotakin piirakkaa. Niinpä tulevia pyhiä ajatellen syntyi suolaista ja makeaa. Makea on perinteinen mustikkapiirakka; murotaikinaa ja kermaviilitäytettä. Suolaiseen piirakkaan katsoin ohjeita netistä, yhdistelin ja lopputulos on alla:

Tarvitset pohjaan:
kolme keskikokoista keitettyä perunaa
50 g voita tai margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
Nypi kuiva-aineisiin perunat ja rasva, levitä piirakkavuoan pohjalle.
Pinnalle:
kuivattuja sieniä (liotettuina ja kevyesti paistettuina)
1 punasipuli
100 g aurajuustoa muruina
1 dl juustoraastetta
2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
mustapippuria, suolaa, kuivattua persiljaa hienonnettuna

Paisto 200 asteessa noin puoli tuntia.

Lopputulos oli onnistunut, maukasta on.